Filet Mignon au Spéculoos - 7 PP -

Ingrédient : un filet mignon , 6 endives , 250 de carottes (en rondelles ) , 3 oignons , sel,  poivre , 250 ml d'eau , 1 CC de fond de rôti , 3 spéculoos

Préparation : faire blanchir les oignons , y ajouter le filet mignon coupé en lamelles , lorsque la viande est cuite y ajouter les endives préalablement coupées , et les carottes , bien mélanger et ajouter l'eau , laisser cuire à couvert , quelques minutes avant la fin de la cuisson , ajouter la CC de fond de rôti , écraser les spéculoos , les ajouter à la préparation , servir chaud