ch'tis poids

08 mars 2014

Cassoulet au chorizo - 11 PP

ATTENTION : PREPARATION AU COOKEO

Pour 4 personnes

Ingrédients : 4 saucisses de volaille (70 gr ) , un oignon , une grande et une petite boite de haricots blancs à la tomate , 12 rondelles de chorizo , une CC d'huile , une CC de concentré de tomates , 100 ml de jus de tomates, 8 pdt 

 

Préparation : Faire revenir dans un CC d'huile l'oigon et les saucisses en mode dorer , puis ajouter les haricots , le concentré et le jus de tomate , mettre en mode cuisson rapide 30 minutes

 

 

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01 mars 2014

Chili de dinde express - 7 PP -

1 personne 

 

Ingrédient : 1 escalope de dinde (coupé en laniére ) , 200 gr de haricots rouges (en boîte ) ,champignons ,  poivre , herbes mexicaines , une boîte de tomates pelées (au basilic ) oignons , piment 

 

Préparation : faire blanchir les oignons , ajouter la dinde poivrée , les champignons , puis les haricots rouges égoutés , les tomates pelées , assaisonner à votre goût en épices , faire cuire à couvert 

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11 avril 2013

Carry de volaille re visité - 7 PP -

Pour 1 personne

Ingrédients : 200 gr de Julienne de légumes (surgelés) - 4 tomates coupées en morceaux - 1 oignons - 1 saucisse de volaille - 1 CC de beurre - 4 CS de semoule cuite- sel , poivre , épices - 250 ML d'eau 

 

Préparation : faire blanchir les oignons avec le beurre - ajouter la julienne de légumes puis les tomates , mélanger - laisser cuire qq minutes à feu doux - verser l'eau puis ajouter la saucisse de volaille - saler , poivrer , épicer ( j'ai choisi le pili - pili ) - laisser cuire à feu doux ( ajouter de l'eau si nécessaire ) - servir chaud avec de la semoule (par exemple )

 

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10 avril 2013

Spaghettis Bolognaise - 10 PP -

Pour 1 personne 

 

Ingrédients : 4 CS de pâtes cuites - 5 CS de coulis de tomates - 2 CS de concentré de tomates - 1 CC de sel - oignons - champignons - 100 gr de viande hachée 5 % 

 

Préparation : Faire blanchir les oignons avec la CC de beurre - ajouter la viande , les champignons - quand le tout est cuit ajouter le coulis et concentré de tomates , bien mélanger et enfin ajouter les pâtes cuites .

Ajouter si besoin du gruyére rapé ( 3 PP / 30 gr ) non comptabilisé ici 

 

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09 avril 2013

Gratin ch'ti aux 2 pommes - 9 PP -

pour 1 personne 

 

Ingrédients : 2 PDT , 30 gr de maroilles , 3 CS de CF 4 % , 1 pomme pink lady ,1 CC de cassonade blonde,  sel poivre , 2 fines tr de bacon 

 

Préparation : Dans un plat à gratin poser en couche les pommes de terre ( cuites à l'eau ) les pommes (cuites avec la CC de cassonade ) , le bacon préalablement grillé , coupé en lanière , la créme , le maroilles coupé en tranches, mettre au four le temps de gratiné 

 

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07 avril 2013

Filet Mignon au Spéculoos - 7 PP -

Ingrédient : un filet mignon , 6 endives , 250 de carottes (en rondelles ) , 3 oignons , sel,  poivre , 250 ml d'eau , 1 CC de fond de rôti , 3 spéculoos

 

Préparation : faire blanchir les oignons , y ajouter le filet mignon coupé en lamelles , lorsque la viande est cuite y ajouter les endives préalablement coupées , et les carottes , bien mélanger et ajouter l'eau , laisser cuire à couvert , quelques minutes avant la fin de la cuisson , ajouter la CC de fond de rôti , écraser les spéculoos , les ajouter à la préparation , servir chaud 

 

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Dos de cabillaud au Maroilles sur lit de Julienne - 6 PP -

1 papillotte 

 

Ingrédients : 200 gr de Julienne , 200 gr de dos de cabillaud , 30 gr de Maroilles , 3cs de CF 4 % , sel poivre persillade 

 

Préparation : Dans un plat creux allant au four déposer un papier sulfurisé , puis la julienne de légumes puis le dos de cabillaud , puis le maroille et la CF , saler,  poivrer, assaisonné a votre goût ( curry par ex )

Mettre au four , le temps dépendra de la taille du poisson ;-)

 

 

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Croque Boursin Saumon 6 PP

1 croque 

 

Ingrédient : 2 tr de pain de mie , 1 tr de saumon fumé , 15 gr de boursin ail et fine herbes 

 

Préparation : Tartiner le Boursin sur une face , recouvrir de la tr de saumon , poser la 2 éme tr de pain , cuire 

 

A déguster avec une salade , non comptabiliser .

 

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Boeuf Bourguignon express et sa sauce pain d'épices 10 PP

4 personnes

 

Ingrédients : 500 gr de boeuf à bourguignon , 400 gr de champignons , 400 gr de carottes , 200 gr d'oignons , 250 ml d'au , 1 CC de fond de rôti , 1 pincée de sel , 1 pincée de poivre , 4 trancges de pain d'épices ,( 2 PDT ) 

 

Préparation : Faire revenir les oignons, puis ajouter la viande et les champignons , et les carottes coupées en rondelles , laisser mijoter quelques minutes et ajouter les 250 ml d'eau , , laisser cuire à couvert , quelques minutes avant la fin de la cuisson ajouter la CC de fond de rôti . 

 

Pour la sauce : prélever un peu de jus de cuisson et micer avec les traches de pain d'épices 

 

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11 novembre 2012

Penne au chorizo - 13 PP

2 personnes 

 

INGREDIENTS : Penne compléte - 75 gr de chorizo -1 oignon - 390 gr de coulis de tomates - 30 gr d'olives noires - 1 boîte de champignons 

 

PREPARATION : pendant la cuisson des pâtes , faire revenir le chorizo coupé en grosse tranches - ajouter les oignons , les champignons et les olives - puis aprés quelques minutes le coulis de tomates - Ajouter la sauce lorsque les pâtes sont cuites 

 

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